Blog of SAKATE

“燐光群”主宰・坂手洋二が150字ブログを始めました。

上田名物 馬肉うどん

2019-08-20 | Weblog

上田名物は、盛りの多い蕎麦だけではない。

馬肉うどん。

甘辛い肉が載り、つゆも濃い。

夏に、精がつく。ので、人にも勧めた。ふだんは食の細い大会スタッフのS女史は、丼に入った食べ物を残さず食べることはそうそうないらしいが、この馬肉うどんはぺろりと平らげたという。

麺はもっちりと柔らかく、讃岐の近くで育った身には違和感があるが、九州のうどんと同じで、概念が違うと思えばいいのだ。

写真は、宿の真裏にあった、なかむらや。

 

 
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