週末ハーブ栽培＆エスニック9月2日 カマキリ頑張れ

庭のハーブ栽培、8月はずっと水やりに気をつかっていましたが、スイートバジルとホーリバジル、ピーマンに、結構、害虫被害が続いています。でも最近、庭でカマキリをよく見かけるようになりました。彼らには害虫駆除に励んでもらいたいです。

まだ羽は生えていませんが、振り返る姿に迫力があります。

 
ハバネロが色づいて鮮やかです。韓国唐辛子も沢山生っています。

  
バジルの葉が生い茂ってきたのですきました。今回はペーストではなく乾燥させて冬に使います。

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●今週のエスニック料理

今週は、ハバネロ入りゲーンペットガイ（鶏肉のタイ風レッドカレー）、サバのムニエルに自家製バジルソースと韓国唐辛子を使ったパットマクワ（ナスのバジル炒め）にしました。ちなみに、サバのムニエルはわたしの作ではないですが、バジルソースは重宝します。
 

ゲーンペットガイ（左）。サバのムニエル・バジルソースとパットマクワ（右）