亀齢中…

ただいま、東広島・西条の亀齢酒造さんにお邪魔してま～す。

造りはもう終わっていて、今回は唎き酒をさせていただきました。
９種類の純米酒＆純米吟醸酒、プラス、出品(予定)酒４種類。
出品酒は「どれを出品しようかな…」というのを唎かせていただきました。えぇ、ラッキーでした

で、そんな様子の写真を撮るのはすっかり頭になくて…

右が亀齢酒造の熱血営業マン・上田さん、左が酒商山田の重鎮・波多野くん

お二人の写真でお許しください
お二人とも、昨年の『日本酒ＶＳワイン』にお越しいただいてました。見覚えのある方、いらっしゃるでしょ？

久しぶりに唎き酒したんですが、やっぱりね、亀齢おいしい!!
それと、温度による味の違いを改めて実感しました。冷蔵庫から出してすぐは「うん？」という感じだったお酒も、時間が経つとものすごく味がふくらんで、めっちゃおしくなった…。
「お客様に出すお酒も、考えてお出しせんとね!!」
今後のぼての課題です…

新入荷

●石鎚(いしづち)：純米吟醸／愛媛県
山田錦５０％松山三井６０％精米の純米吟醸です。
冷やでもお燗でもＯＫ。

一合　８００円


●文佳人(ぶんかじん)：純米吟醸／高知県
吟の夢５０％精米の純米吟醸です。
氷温３年貯蔵です。
冷やでもお燗でもＯＫ。

一合　８００円

新入荷

●悦・凱陣(よろこび・がいじん)：純米／香川県
さぬきよいまい７０％精米の純米無濾過生酒です。
昨年初めて登場した『さぬきよいまい』のお酒。今年はどんな感じに仕上がっているんでしょうか???
冷やでもお燗でもＯＫ。

一合　９００円


●十四代(じゅうよんだい)：純米吟醸／山形県
出羽燦々５０％精米の純米吟醸本生です。
冷やがおすすめ。

一合　９００円


●くどき上手：純米大吟醸／山形県
出羽燦々３３％精米の純米大吟醸生酒です。
冷やがおすすめ。

一合　９００円

速報!!

（ちょっと先の話ですが…）
『ぼて酒の会』開催決定
日時は、４月２０日(日)
詳細はまた後日…

みなさま、ご予定の調整をお願いしま～す

新入荷

●乾坤一(けんこんいち)：特別純米／宮城県
ササニシキ５５％精米の特別純米です。
冷やでもお燗でもＯＫ。

一合　７００円


●開運(かいうん)：純米／静岡県
山田錦５５％精米の純米無濾過生酒です。
冷やでもお燗でもＯＫ。

一合　７００円


●王禄(おうろく)：純米吟醸／島根県
山田錦５０％精米の純米吟醸無濾過生酒です。
冷やでもお燗でもＯＫ。

一合　９００円

新メニュー

やっと、生のいかなごが出始めました…

●いかなごの天ぷら ４５０円

●いいだこのガーリックオイル焼 ６００円

登場してま～す。

今週のお花

ストック＆マーガレット
自分で挿しといて言うのも何なんですが、カワイイ
どっかのお庭に咲いとりそうな感じがします…。

ぼたん桜(八重桜)＆菜の花
この組み合わせは、まさに春の定番!!(と、勝手に思ってます)
ぼたん桜が満開になるんは、もうちっと先かと…
あ～、桜餅食べたい

３月２０日(春分の日)、営業しております。
祭日ですが、皆様のお越しお待ち致しておりま～す

新入荷

●樽平(たるへい)：特別純米／山形県
山形県産ササニシキ６０％精米の特別純米樽酒です。
お燗がおすすめ。

一合　６００円


●富久長(ふくちょう)：特別純米／広島県
八反草６０％精米の特別純米本生です。
冷やでもお燗でもＯＫ。

一合　８００円

蔵めぐり

どうも、久しぶりの店主です。昨日、高知の仙頭酒造さんとアリサワ酒造さんに行って来ました。お天気も良くお昼過ぎに芸西村の仙頭さんに到着。当店でも、土佐しらぎくでおなじみの蔵です。すでに造りは終わっていたので利き酒と酒造りの話で、約２時間
お邪魔しました。利かせてもらったのは、山田錦の純吟と吟の夢の純吟でした。
山田錦は常温くらいで味、香りともまろやかに広がり、吟の夢は冷やして飲んだほうが
味がしまって美味しく感じました。勿論どちらも買ってかえりましたのでお楽しみに。
杜氏の竜太さんと奥さんの美紀さんとお米や水の話から、なぜか山下達郎やドログバの話になったり楽しい時間を過ごしました。
その後、土佐山田のアリサワさんへ。社長婦人の綾さんに迎えられ早速酒米違い酵母違いの五種類ほど利かせてもらいました。新酒生が面白い味してましたが、どれを飲んでも文佳人らしい素朴で味はしっかりあるけど食中酒で飲み飽きしない穏やかなお酒
と言う感じでした。その後まだ造りで忙しそうな社長の浩輔さんに蔵の中を案内してもらい長男の伊吾くんを交えお酒の話やイベント、燃料代の話などで盛り上がりました。夕方になりお腹もすいてきたのでお隣にある文佳人直営の居酒屋文蔵でおいしく
食事をして帰路につきました。２合は車に乗って２分で爆睡してました。
どちらの蔵の人も３０代の若者で、お酒に対する情熱の凄さをひしひしと感じました。
４０代のおっさんは、とても刺激を受けて
帰ってきました。これからもがんばりまぁ～す。

どーゆーこと???

我が家は、夜中に帰ると娘たち(ゴールデンレトリバー♀・母さくら＆娘はな)がお出迎えにきてくれます
（・・・というても、しっぽ振りながら玄関まで歩いてくるだけなんですけどね。）

先日も夜中に帰ったら、はなが出てきてくれました。
「はな、ただいま～」といつものように頭なでてやります。ちぃとお馬鹿なはなですが、やっぱりカワイイ
続いてさくらが…？
玄関に向かって歩いてきたのに、２合の顔を見た途端立ち止まり、そして『回れ右』。スタスタと部屋に戻っていってしまいました
えぇーーーっそれ、どぉいうことなんなんで、人の顔見てどっか行くん？
めっちゃ気ぃ悪いんですけど、さくら母さん

怒る２合を横に、店主は笑いよるし…
ぶつぶつ小言を言う２合に、さくらはしっぽ振りながら寄ってくるし…
はなはのんきに暴れよるし…
もう、ええわ～


ま、そんな彼女たちには、日々癒されよるんでかまんのですけどね