よく受ける質問の一つに「いつも同じ味にするのはたいへんじゃないですか？」
というのがあります。そーなんです、大変なんです。
ゆく川の流れは絶えずして、同じカレーにはあらず、とよく言うのですが
レシピはもちろん手順や作り方を同じにしていても、やはり毎回違って
きます。もちろん微妙な違いで食べているお客さんがハッキリと分かるほど
ではないですが、自分で毎日食べていると、何でこうなるんだろう、と思う
ことが度々あります。ちょっとした火加減とかその日の食材のできとかで
変わってくるのでしょうが不思議と言えば不思議ですね。まあ、だから毎日
食べていても飽きない理由でもあるでしょう。実際のところこの１４年近く
ほぼ毎日カレーを食べていますが、まだ飽きが来ないです。
毎日同じものを食べて健康面とかで大丈夫かな、と思うこともありますが、
今のところ体調はいいし、すぐ用意ができ（目の前にあるので）、量の調節
もでき（自分でよそうので）、美味しい（自画自賛）から、結局毎日食べて
います。味見という意味もあるので仕事の面もあるにはありますが、ここまで
続くのは無理していてはできないですよね。
仕事自体もこんな感じで続いていくといいんですが。生活のためではあり
ますが、なんとなくついついやってしまうという感覚がどこかに必要な気がします
このブログもそういうところはあります。仕事の一部ですが必要度はそれほど
高くはないのに、何だかんだで、最初の頃のHPに載せていた文章も加えると
１０年近く続いています。・・・なんだか不思議だ。