NATURAL STYLE

2006年に横浜から北海道へお引越し。
田舎暮しの日々のキロク

渋皮煮その後

2006-10-11 | Cooking
栗を一つずつ楊枝を使って皮の繊維を取り除き
2回煮こぼしてから砂糖と一緒に煮ました。
これを一晩置くと甘く煮えてる…はず。

しかしやはりあまりいい栗ではなかったようで
随分ロスが出ました。勿体ないね。

繊維を取るのがとっても大変…!
今日は天気も悪い為
のんびりちまちま作業していましたが
こんなに手間がかかるなんてやめておけば…
と思ってもまた季節が来ると作りたくなるんですよね。
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