梅ジュース作りませんか？

八百屋さんの店先やスーパーに梅の実が並んでいます。
毎年、梅酒を作っても飲みきれないし・梅干も毎年ではねぇ～・・・とおっしゃる方、梅ジュースを作ってみませんか
梅と氷砂糖だけなので作り方は簡単！簡単！
車の運転も心配ないし甘くてさっぱりしているので、夏の暑い日にはぴったりの飲み物です。。。
お家で梅の実がたくさんとれる方・梅酒や梅干を漬けた後小さい梅が残ったらぜひお試しください（お店で売っている安くて小さい梅でも大丈夫ですよ）

梅は“元気の素”絶対に失敗しない簡単な梅ジュースの作り方を書いて見ます。
私と一緒につくってみませんか？？


＜材料＞
　　　　◎　梅　2㎏　（サイズは小さくてもジュースの出る量はかわりません）
　　　　◎　氷砂糖　1.5～2㎏
　　　　◎　梅酒ビン　5ℓサイズ位の物
　　　　◎　焼酎　200ｍℓ　（ない場合は酢でも可）

＜作り方＞
　　　　①　青梅2㎏をヘタを取って水洗いし、良く水気を拭き取る
　　　　②　冷凍庫に24時間入れて凍らせた後、氷砂糖1.5～2㎏を交互に入れて密封する。
　　　　　　（氷砂糖の量はお好みに応じて調節してください）
　　　　③　梅が解凍し始めてくると約10日でジュースが出尽くす
　　　　④　実を取り出しコップ一杯の焼酎か酢を入れ、ジュース保存用のビンに入れる　
　　　　　　（☆ジュースの保存は冷蔵庫が最適です）

＜飲み方＞
冷水・炭酸水で４～5倍に薄めてめしあがれ！！
麦茶で割ってもgooですよ！　お酒の味が欲しい方はウィスキーや焼酎で割ってカクテルにしてどうぞ！！

（それから梅酒の梅はゆでこぼしてアルコール分を抜いて梅ジャムや甘煮にしてもおいしくいただけます。去年の梅でも大丈夫。。梅ジュースの梅はジュースが出尽くすとシワシワになるのでちょっと無理かな？）

とってもおいしく出来ますのでぜひ、ぜひお試しください。
そう！そう！ドレッシングやゼリーにも使ってみて・・・ね。