間引き菜の料理

●ダイコンの間引き菜は、家内の手で味噌汁・甘酢浸け・ふりかけの3種類の料理に変身。
新鮮な野菜はそのままでも美味しいが、それを使った料理も美味い。

ダイコンの間引き

●ダイコンの間引きをした。
１穴に３粒づつ蒔いたのに２本しか育っていない箇所が多く、発芽率があまり芳しくなかった。
「２粒にしたらどうですか？」
とM田さんが言ったら
「間引き菜の収穫も欲しいし・・・」
と大澤さん。

●それでも２畝分を間引いたらコンテナ４杯分の収穫？があった。
これを選別後に６人で分けて、さらに私はご近所にお裾分けをした。
「ダイコンの間引き菜です」
と言ったら、最近引っ越してこられた若い奥さんが
「間引き菜って何ですか？」
と聞かれたので家内が説明。
ま、作ったことがなければ知らなくて当然だろうなぁ・・・

間引いたらトンネル内がスッキリした。

ビニールを剥がすべきか

●三寒四温で本格的に花粉が飛び始めた。
ビニールトンネルを掛けているため、この暖かさで茎ブロッコリーや春菊が薹立ちしてしまわないか心配していたが、今週また低温が来そうだということでビニールは剥がさず元に戻しておいた。

●「剥がしてしまうと鳥にやられるんじゃないか？」
とH田さん。
薹立ちを遅らせて鳥害を防ぐために、今週末はネットに張替えかなぁ・・・