ルバーブ・シャンパンの品種解説

Rhubarb CHAMPACNE

★　イギリスで古くから栽培されている品種で、

　　グラスキンルバーブ同様物凄い成長力で、

　　一年でかなりの大株になります。

　　ほたる農園ではドイツ経由でフランスの種苗業者から２株を輸入し現在、

　　株分け増殖中ですが、花が咲く品種ですので今年は採種し、

　　選抜してみたいと思っています。

★　シャンパンルバーブ最大の特徴は、

　　イギリスではForced　Rhubarb(遮光軟化栽培ルバーブ）として、

　　１月～３月頃に市場に出回る赤いルバーブに利用されているルバーブが、

　　このシャンパンルバーブだということです。

　　当ブログの２月１４日「イギリスのルバーブ事情」をご参照ください。
　　アンダーラインの箇所をクリックするとリンクできます。　

　「ほたる農園たつの」でもこれにならって、

　　シャンパンルバーブを遮光軟化させて４月草々には

　　販売開始しようと目論んでいます。

★　甘味系ルバーブです。

　　ジャム、パイ、ワイン、パンなどにむいているとされています。

　　ジャムはきれいな透き通ったピンク色になります。

　　とても上品でマイルド！