『豆乳パワー!のすべて 美肌・ダイエット・生活習慣病
……身体が喜ぶイソフラボン効果』
共立女子大学 中澤勇二[監修]/
管理栄養士・カナ食べもの塾代表 小池澄子[協力]/
青春出版社2003年
「話題沸騰の豆乳ローションから、カフェ顔負けの
美味しいレシピまで!
健康にいいだけではない新しいパワーがギュッとつまった一冊。」
それに便秘にもいいし、環境ホルモンから身体を守るそうです!
豆乳には、ホルモンの調整を作用するそうです。
女性の更年期によく、ガンを防ぐそうです。
豆乳には脱毛効果があるそうです。
体内で作ることができない必須アミノ酸の全て
が豆乳には入っているそうです。
骨粗鬆症の予防にもいいそうです。
コレステロールを下げる効果があり、
善玉コレステロールは破壊しないそうです。
環境ホルモンから守るそうです。下「」引用。
「イソフラボンには環境ホルモンから身体を守る働きも認められるようになってきました。
環境ホルモンには、女性ホルモンに似た構造を持つものがあり、これが、身体の中の受容体と結びついて、障害をもたらします。しかし、イソフラボンは、この受容体と結合することできるので、環境ホルモンは結びつく相手を見つけられず、障害を引き起こす危険性が減るということなのです。」
豆乳でレシチンを摂れば、精神を安定させるそうです。
豆乳ローションの作り方が詳しくかいてあります。
【レシピの種類】
[和風]
・豆乳茶わん蒸し
・豆乳雑煮
・豆乳すいとん
・おから豆乳煮
・豆乳湯豆腐鍋
・豆腐あすか鍋
・鮭入り豆乳粕汁
・野菜たっぷり豆乳焼き
・豆乳しゃぶしゃぶ
・タラの豆父マヨネーズ煮
[中華]
・豆乳がゆ
・チンゲン菜の豆乳クリーム煮
・ミレット豆乳
・トマトと枝豆の豆乳煮
・豆乳坦々麺
[洋風]
・ツナ豆乳グラタン
・ホタテ貝の豆乳チャウダー
・かぼちゃの豆乳ポタージュ
・きのこと鶏肉の豆乳クリームシチュー
・豆乳のカレー風味煮
・豆乳フレンチトースト
・トマトとツナの豆乳ピザ
・玄米フレーク豆乳かけ
・豆乳クリーミィコロッケ
[デザート]
・豆乳くず餅
・豆乳金時豆のお焼き
・豆乳蒸しパン
・豆乳栗寄せ
・豆乳はっとう
・豆乳ココアゼリー
・豆乳黒砂糖アイス
・豆乳パンプキンパイ
・豆乳セサミパンケーキ
・豆乳ハンプティング
・キャラメル豆乳
・にんじん豆乳ジュース
・豆乳ラッシー
・豆乳ティー
以上のメニューが図とレシピつきで
書かれてありました。
豆乳には四種類あるそうです。
1.無調整豆乳
2.調整豆乳
3.豆乳飲料
4.大豆たんぱく飲料
(※成分によって分類されているようです。)
豆乳に含まれるイソフラボンは、脳の中の満腹中枢を
刺激する働きを持ってるそうですよ。
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