りんごで渋抜き

お隣から西条柿を頂いた。少し先が熟して、干し柿用に向かない物を、「りんごで柿の渋抜き」をしてみた。
爪楊枝で小さい穴を開けたナイロン袋に、柿６個に、りんご１個で、口を閉じた。
今日で２日目。ネットでは、４・５日となっていたが、もう熟しになった物もある。熟しは、母の大好物。今回は、少し熟していた柿だからだろうが、早い。りんごには、変化なし。

１８日は、沢田の柿まつり。今年の富有柿は、玉は小さいが糖度は例年以上とか、楽しみ。