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料理展示大会

2012-12-15 18:00:00 | インポート

12月13日と14日に毎年恒例の京都料理組合の京料理展示大会が行われました

今年も当館の調理場から3名が出品されていました

1つ目 

お正月っぽいですね~

2012

 

くわい・エビ芋エビ団子・蟹の絹田巻・千社唐・梅人参・

真丈黄身焼・金柑いくら・真名鰹西京焼・諸子甘露煮

が綺麗に盛り付けてあります

2012_2



2つ目は伊勢エビのけんちん焼とタイの塩釜

伊勢エビが三匹も豪華に~~~

真ん中の伊勢海老の上に乗っている白い網目状のもが、

とても時間がかかったそうです

イカを1本1本細く切り重ねて焼いて作ったそうです

2012_3

3つ目

ん???どっかで見たことあるな

と思った方

20122

そうです

昨年に引き続き、次の年の干支を胡瓜で表現

とてもリアル

2012_4

再来年は馬か~~~


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