おばさんの料理教室

家庭菜園の野菜を使い皆で料理を楽しもう

おばさんの料理教室  海老の出汁の豆腐煮

2022年11月22日 | 日記

海老の出汁の豆腐煮

海老の新鮮な物を手に入れソテーにしたもの食べ残りを、出汁にして豆腐の料理を。

  

①海老の甲羅の食べ残しを醤油・みりん・酒・砂糖で煮て片栗粉で固める。

②別に豆腐の温めてその上に①をかけて出来上がり。

Shrimp broth stewed in tofu

Get fresh shrimp and sauté it, and make leftovers into soup stock and cook tofu.

       

①The leftover shrimp shell is boiled in soy sauce, mirin, sake, and sugar, and hardened with potato starch.

②Heat the tofu separately and put ① on top of it.

 

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