おばさんの料理教室

家庭菜園の野菜を使い皆で料理を楽しもう

おばさんの料理教室No.3606 ジャンボオクラの天ぷら

2019年08月09日 | 日記

ジャンボオクラの天ぷら

ジャンボオクラ収穫最盛期で天ぷらを作りました。

 

ジャンボオクラのヘタを取り除き、天ぷら粉を水で溶き、オクラにまぶしす。

天ぷら粉は、市販品は少し高いが水で溶くだけで簡単

自家製の天ぷら粉は小麦粉・卵を酒でとき、氷を適当に入れ、かき混ぜないで使う。

サラダ油160℃くらいで揚げる。

皿に盛る

*天つゆか、塩や末茶塩でも良い

 

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