おばさんの料理教室教室 菜花の白和え😠

菜花の白和え😠 

菜花は花の部分、菜花は蕾と軸を茹でて豆腐で白和えなどに。

菜花が出回りました、早速白和えを簡単に作りました。

　　　　　　　　　　　　　　

①菜花を洗い煮沸水で２～３分茹でに苦みを取る。

②３～４cmに切り醤油・めんつゆで味を付け。

３人参・しめじを炒め②と豆腐を混ぜて出来上がり。

＊我が家は醬油麴混ぜが好みの味付け。