おばさんの料理教室レポート Ｎｏ.６９４ みょうがの味噌焼き

                       ＊みょうがの味噌焼き

みょうがの季節も終わりが近づいて来ました。みょうが単独の料理は珍しいですが、味噌焼きを試みてみました

　　

①  みょうがをサラダ油少々で、じゅっくり焼く。

②   味噌も横で焼く。

③   みょうがが焼けたら皿に盛付②の味噌を乗せて出来上がり。

＊みょうがが焼ける寸前にバターを少し乗せ香り付けるのも美味しい。

＊みょうがは筋の無い良質な物が良い。

＊焼き味噌の代わり、紫蘇味噌・カボチャ味噌等も美味しい。