おばさんの料理教室No.３２６４ エゾ鹿の焼肉

エゾ鹿の焼肉

おばさんの料理教室の仲間からエゾ鹿の肉を頂きました、一寸変わった食べ方ですが。

　　　

① エゾ鹿の肉を薄く切り醤油麹をまぶして、１～２日冷蔵庫保存。

② ①を冷蔵庫から取り出し鉄板で焼く。

③ 皿に盛り付けブロッコリー・レタス･人参など季節の野菜を添えるのが良い。

＊その他シチュー・ローストも楽しみました。