おばさんの料理教室

家庭菜園の野菜を使い皆で料理を楽しもう

おばさんの料理教室No.3634 なすの田楽 

2019年09月06日 | 日記

 なすの田楽

なすの美味しい時期

 

なすを半分に切り、1~2分水に晒す。

フライパンにサラダ油を敷き、なすが焦げ目が付いてしんなりするまで焼く。

なすを皿に盛りつけ、味噌をもり出来上がり。

 味噌は色々ありますが、紫蘇味噌やかぼちゃ味噌も美味しい

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