おばさんの料理教室

家庭菜園の野菜を使い皆で料理を楽しもう

おばの料理教室 No. 927 山ふきの佃煮

2012年05月24日 | 日記

                           *山ふきの佃煮

    *山ふきをスーパで売っていたので、昆布・実山椒で佃煮にしました。

             

①   若い山ふきを3~4cmに切り良く茹でる。

②   ①を水切りして、少しの水・醤油で炊き上げ途中昆布を細かく切ったもの・実山椒を入れ煮る。

*鰹節を入れるのも美味しい。

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