坂井涼子のおちゃのこ採彩日記

直売所「農家持ち寄り市場 採彩(さいさい)」の日々と長女ジェニファーと、時々もじゃお君(旦那様)が登場するブログです☆

2月9日(木)ベジタブルランチ

2012-02-04 15:30:01 | ベジタブルランチ
2月9日(木)ベジタブルランチのメニューです

里芋コロッケ~千切りキャベツ~
小松菜・人参・長芋の白和え
人参サラダ~チーズ+はちみつ=ドレッシング~
きのこの味噌汁
ごはん
キャベツの米粉パウンドケーキ
コーヒー(おかわり自由)

ベジタブルランチとは、地元農業女子3人が自分たちで作った野菜を料理に変身させてお客様にご提供する活動の事です

場所:ピュアカーサ(新潟市西区善久760-1)
(株)ナレッジライフさんの住宅展示場の中をお借りして営業させてもらっています
日時:毎月第二・第四木曜日(2月は9日&23日です)11:30~13:30
料金:大人1000円 子供600円

その日、採れたての新潟の旬野菜が主役のランチ。素材そのものの味を楽しんでいただきたから、塩分控えめ、薄めの味付けです

写真は、里芋のコロッケ中には長ネギも入っています

~里芋コロッケ~
里芋・・・カガヤキ農園
長ネギ・・・保苅農園
揚げる時の米粉・・・保苅農園
キャベツ・・・カガヤキ農園

~白和え~
小松菜・・・坂井ファーム
人参&長芋・・・カガヤキ農園
豆腐・・・採彩

~人参サラダ~
人参・・・カガヤキ農園

~味噌汁~
えのき・・・採彩
長ネギ・・・保苅農園
味噌・・・百川味噌(ベジタブルランチ応援隊)

~ごはん~
コシヒカリ・・・保苅農園

~キャベツのケーキ~
キャベツ・・・カガヤキ農園
米粉・・・保苅農園

~コーヒー~
豆・・・ナレッジライフ提供(ベジタブルランチ応援隊)
 
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