ドラマー涼の激辛ブログ『Eat with fire!』

2019年12月より新ブログに移転しました⬇︎
https://ryofujisaki.work

ヤマトフーズ『レモスコ(LEMOSCO)』

2012年03月16日 | 辛さレベル☆☆
ヤマトフーズ『レモスコ(LEMOSCO)』

辛さレベル:☆☆+
旨さレベル:☆☆☆+

タバスコペッパーソースをパク...いや、意識したようなネーミングとデザインのホットソース。
レモンをベースにしているらしい。

広島の『ヤマトフーズ』が販売元となっている。

原材料は
『レモン果汁、唐辛子、醸造酢、食塩、レモン皮』

添加物は使っていない。素晴らしい。
レモンは『瀬戸内産広島レモン』、塩は瀬戸内の海水から作られた『海人の藻塩』を使っているらしい。
地元に拘っている感じですね。
唐辛子は、大分と宮崎産の青唐辛子を使用しているらしいです。
酢も国産の酢らしい。

完全純国産ペッパーソースですね。素晴らしい。

中の瓶はこんな感じ。
レモンの色ですね。
下にたくさんレモンの繊維らしきものが沈んでます。
よく振らないと、沈殿物がけっこう固まってました。
唐辛子の色らしきものは見当たらないけど、青唐辛子とか黄金唐辛子を使っているのかな?

中蓋があって、少量ずつしか出ないので、僕の場合はこれは外してしまいます。


中身はこんな感じ。
かなりの果汁濃度な感じです。
いいですねぇ。

舐めてみます。

おぉ、レモンだわ!(当たり前だ)

なかなかレモンの風味が良いです。
てか、けっこう酸っぱいです。
醸造酢も入っているようですが、酢の酸っぱさではなくレモンの酸っぱさです。

肝心の辛味ですが、タバスコペッパーソースと同等か それよりも若干辛いか?という程度です。
まあ、タバスコが手元にないので同時に比べてないからわかりませんが、そんなイメージです。

けっこうレモンの風味が強いので、レモンの合う食べ物には合うかも。
牛タンとかいいんじゃないかな?
タバスコ同様、パスタやピッツァ、カレーなどにもいいかもしれません。
サラダのドレッシングと合わせてもいいかもしれません。

これはなかなかおいしいです。
ただ、かけすぎると、タバスコ同様、辛味よりも酸味の方が出過ぎてしまう感じです。
でも風味はとても良いです。
使い方次第では、とてもいい調味料だと思います。

レモン果汁たっぷりなので、そのまま飲んでもいいかも?(笑)


魅惑のスパイス 『レモスコ』

ヤマトフーズ株式会社




レモスコ 60g×5本

丸三食品


魅惑のスパイス 瀬戸内産広島レモン レモスコ60g・レモスコレッド60g各5本セット
クリエーター情報なし
魅惑のスパイス 瀬戸内産広島レモン レモスコ60g・レモスコレッド60g各5本セット

------------------------------------------------
この度、僕オリジナルの高級唐辛子、監修しました。↓ 
一味唐辛子なのに七味唐辛子!100%唐辛子!
辛さよりも味と品質重視。(でも、辛さにもこだわってます。)




コメント   この記事についてブログを書く
  • Twitterでシェアする
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする
« Hachi『ハバネロ入り激辛スパ... | トップ | moriya(森谷食品)『激辛ラ... »
最新の画像もっと見る

コメントを投稿

ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません。