本日のご予約 筍料理でおもてなし

束の間の陽気でしょうが、いい気候が続いております。
今日は２名様のご予約。
午前中は、打ち合わせのミーティング、午後は昼食と
ティータイムを楽しんでいただきました。

お客様のご希望でお野菜中心の昼食をご用意いたし
ました。


上から、桜餅、ポテトグラタン(海老、烏賊)、トマト鰹出
汁スープの御素麺、絹豆腐のバジルドレッシング、ほ
うれん草のおひたし、筍と真昆布の若葉煮、白菜漬け


筍ご飯とあさりのお味噌汁


珍しく和室で味わって頂きました。

御出汁をふんだんに使い、薄味仕立ての素材の風味を
生かした御味付けを目指しています。