お待たせしました。文旦マーマレード

恒例の文旦の皮を使ってのマーマレードが出来上がりました。
今年で７年目のマーマレード作りです。

昨年と同じく１箱分約１ｋｇの皮です。
お知り合い達に文旦をお裾分けした分、きっちりまた違うお友
達や会員様達から戴き、元の１箱分の文旦になりました。
毎日少しづつ戴き、皮を冷凍。何故か偶然にも昨年と同月同
日に作り始めました。　今年は１日で完成。



皮１ｋｇに対し、今年はグラニュー糖1.2㎏。　(昨年は皮の1.5倍)






完成！　昨年より少し軟らかい出来上がりです。



既に御予約頂いた方にお届けします。　お楽しみに。

レシピは、昨年、一昨年のブログを参考にして下さい。
2012.5.18付け　文旦マーマレード上手に出来ました
2011.9.17付け　宇和ゴールドのマーマレード