三番ブログ「麺類みな兄弟。。。」

麺類(特に蕎麦)が好きでバイクで食べ歩いています。
海鮮も日本酒も好きです。

川越

2017年06月11日 | 蕎麦
埼玉県川越市的場にある「桜庵」の三色そば1300円です。
左から二八、十割、田舎の順番です。

どれも蕎麦の香りは良いです。
二八は喉越しよく、十割は蕎麦の香りが多め。
田舎は1.5倍くらいの太さで噛み応えあります。
どれもコシがあります。

出汁は辛めで蕎麦湯はちょい白濁。
付き出しのわらびのおひたし、筍と大根他の煮しめも美味しいです。

さらに蕎麦が運ばれる前に、蕎麦クレープがサービスで出てきました。



味噌がちょこっと乗っててこれも美味でした。
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