コバチ・デ・コバチーニ 試食会

先週「札幌１００マイル&美女美活」主催の試食会に行ってきました

「きっと・・・札幌１００マイルのブロガーさんが当選するんだろうな～」

こんな事を思いながら応募したら当選メールが来てまして～
張り切って参加です。


その会場は今年７月にオープンした




コバチ・デ・コバチーニ　です。

飲み物が３杯付パーティープランの試食なんです。





オーナーさんより　本日の料理説明がありました。

ほとんどの人がブロガーさんだったようで一気にフラッシュの嵐が　
なんか結婚式に出席しているようなフラッシュだったな（笑）

そしてオーナーさんは　イケメンだな～？思ったのはらんだけでしょうか？





最初の１杯目は生ビールで！！

全く照明が当たらない席に座ってしまったわ





アンティパスト　１皿目
ピクルス・ヒヨコ豆のペースト・じゃが芋フリタータ

ほのかなガーリック風味が効いたヒヨコ豆のペーストが美味。
そしてピクルスが美味しいの～
実は私ピクルスが苦手で絶対に食べないんです。
でも試食会なんだから～と勇気を振り絞って好きなパプリカでチャレンジ！

あららら～あの嫌なツーンと来る酸味が全くないじゃないですか・・・
やっぱり調理次第なんだな～ピクルス嫌いの私がパクパク食べれたんだから
ピクルス嫌いの人にも食べて欲しいですね。





アンティパスト　２皿目
焼き茄子ブルスケッタ・トリッパの煮込み・かぼちゃのマリネ

バルサミコのお陰なのかな？かぼちゃの甘みが更に生かされて
癖になりそうなお味です。
かぼちゃのマリネが小鉢メニューにあるならリピ決定。

トリッパの煮込みは美味しいが何かが足りない感じです？





２杯目は白ワインで





浅漬けサラダ

とても斬新なメニューですよね？？本当に味は浅漬けなんですよ。
それを自家製リコッタチーズとイチジクと和えて一緒にいただきますが
浅漬けとチーズってこんなに相性がいいんですね。
癖になりそうです。





ママのスペアリブ

お箸を使っても骨がポロッ～と取れる位に柔らかいスペアリブ。
皆さん「美味しい美味しい～」と言いながら嬉しそうな顔していたね。





３杯目は赤ワイン！





ペンネ　プッタネスカ

この流れならクリーム系のペンネの方が合うかも？





シフォンケーキ

柚子だっけ？オレンジだっけ？柑橘系の風味がほのかにしてました。
チーズ生クリームとの相性もばっちり。
ふわふわのシフォンケーキで甘さも控えめで
今まで食べた料理の味を壊さない味のスィーツでしたよ。

パティシエ出身のシェフならでは？



今回は1人で参加。
不安な気持ちも少々ありましたが同じ席になった５人がとても良かった。
料理の話から旅行の話・・・初めて会った面々だったのにめっちゃ盛り上がった
楽しいひと時を過ごす事が出来ましたよ。


そしてお土産までいただきました。





コバチ・デ・コバチーニのスタッフの皆さんごちそう様でした。
このような機会を与えてくれた札幌１００マイルの編集長ありがとうございました。
また何かあったら参加したいです。







小鉢とお酒　cobaci　de　cobacini
札幌市中央区南３条西５丁目　三条美松ビルB１F
TEL(011)252-6789
PM17:30-AM2:00
定休日　日曜日