寒仕込み

　”明日の朝は積雪かもしれないねー。”とご近所さんと話した昨夜でした。
やはりこの冬一番の寒さでしょうか、チョコレートケーキに粉砂糖を振りかけたほどの初雪の朝。
　
　この寒さをねらい手作り味噌の仕込みにかかります。
昨年は青大豆の収穫ゼロのため、味噌作りは休止と決めていましたが、お隣からどっさり青大豆をいただきありがたく今年も寒仕込み。
　お隣では、畑を荒地にしないために、大豆の種を絶やさないようにと継続して大豆の作付をしているようです。
勿体ないことに自家消費はごくわずかだとか・・・。
農家は農地を守るため、習慣づけられた年間行事のように必要以上に農作業をしているようにも思えます。

　手作り味噌を・・・と懸命に取り組んでも報われなかった畑仕事。生業も様々。

　　＜　（食)守り　（農)を守って　寒仕込み　＞