その道

　クーラーボックスに満杯の魚。素人目にはどれも同じように見えてしまうのですが、鯛も男と女では顔が違うのだそうです。

　夜明け前の薄暗いうちから、夫は漁に出かけました。瀬戸内では鯛のシーズンです。毎年、このシーズンは一日漁師を楽しみます。
　大漁はありがたいのですが、クーラーボックスに満杯の鯛・チヌ・ニベの料理はとても素人の手に負えません。ピチピチ鮮魚ももったいないけど持て余してしまいます。
そんな折、近年はありがたい助っ人に救われています。
長く鮮魚店を営なんだご夫妻。今は引退の身でありますから、道具持参で来てくださり見事な包丁さばきを見せてくださいます。次から次へとお刺身・握り寿司にと腕をふるってくださいます。



　大きな鯛、丸ごと一匹だって素人の手ではどうにも悩みのたねでしたが、その道を極めた方がいてくださるおかげで見た目もよく美味しくいただけます。
　
　漁をする人、料理する人、食する人、その道のプロはさすがです。

　　＜　定年後　ゆるゆる歩む　農の道　＞