金八家

久しぶりに行きました。金沢文庫の駅から歩いて１０分ほどのところにある金八家です。土曜日の１１時５０分に入店したら、先に券を買って待ってる人がふたり。

券売機でラーメン並みとライスを購入。ラーメン６５０円、ライス１２０円。麺は固めで茹でてもらいます。数分待って席へ着席。ここのニンニクはちゃんとお店で摩り下ろしたやつ。既製品のマズイやつではありません。豆板醤・トウガラシ・ショウガは今回未使用。ニンニクとコショーだけでいただきます。

着席してから５分ほどで出てきました。久しぶりに食べる金八家のラーメン、すごく美味しいです。横浜トンコツ系では、僕が食べたなかでは一番美味しいラーメンだと思います。

スープは濃厚で旨みが凝縮され、しかも熱々。でもしつこくありません。チャーシューも美味しいですがタップリのったホウレンソウがこのスープに良く合います。 昔は綺麗なお姉さんが注文受付を担当。厨房にオーダーしてましたが、そのお姉さんはいませんでした。