紅茶味のパウンドケーキ

最近めっちゃ焼いているパウンドケーキですが、定番の味もあると良いかなぁ～っと先日ティーバッグのアールグレイで紅茶のパウンドケーキを作ってみました。
一旦はレシピ決定かと思ったのですが、人様の口に入ると思うとどうも紅茶の茶葉が口に当たる感じが気になり、今度は煎茶同様ミルミキサーでティーバッグの葉を更に細かくし、紅茶のリキュールに１日浸して生地に入れてみました。

茶葉が非常に細かくなったので、私的には葉っぱのジャリっとした感触は気にならなくなりましたが、この際なので紅茶液を出した後の紅茶の葉っぱを加えて作るバージョンも試してみることにしました。
それならきっと、しっとりしていて口当たりも良いはずですからね(*^_^*)。

↑の写真はお茶っ葉を更に細かくしたバージョンの紅茶のパウンドケーキ。
口に入れると紅茶の味がしっかりして、舌触りも私的には気にならないレベルなのですが、折角なのでしっとり茶葉を使うバージョンも作製(^-^)!。

そちらは只今、型から出して冷却中～。
紅茶味はうちでも時々焼く定番の味ですが、作り方を少し変えるとどんな感じになっているのか…味見が楽しみです♪。


余談ですが、昨日のＷＢＣ決勝すごかったですね～。
決めなければならない場面でちゃんと結果を出せる精神力ってホント凄いっ！。

両チームの皆様、素晴らしい試合を有難うございましたo(^-^)o。