数ヶ月前に待望のLODGE社製スキレットとダッジオーブンを購入しましたが、まさに魔法の鍋ですね。特にスキレットは家庭料理にはもってこいの調理器具で、我が家でもすごく重宝しています。使い始める時に焼入れの手間は少々かかりますが、あとは水洗い、乾燥、油塗りだけですから使用上まったく問題はありません。昨夜も豚ロースを使ったとても美味しい蒸し焼き料理を作りましたので、簡単にご紹介いたします。
【 豚ロー . . . 本文を読む
水無月に鮎群れ潜る深き淵
つばくろの糞また愉しや雛の声
今日で6月も終わりです。旱梅雨で未だに田植えが出来ない地方、連日の大雨に災害が出ている地方、日本中今年の梅雨には翻弄されているようですが、明日からは7月が始まります。
先週の日曜日に鮎釣りに行きましたが水位が異常に低く釣りになりませんでした。文字通り水無月ですね。ただでさえ雨が降らないのに、田に水を引いているから例年の半分以下の水量しかあ . . . 本文を読む