塩５％、砂糖５％のブライン液に鶏むね肉を浸けて１日冷蔵。
明日鶏ハムにする。
菜切り包丁と出刃包丁を研いだ。
なかなか鏡面にならない。２本いっぺんにやるから指が痺れたり腰が我慢できなくなったりする。次からは１本入魂でやるべし。その前に砥石の面直しが必要。
ジョギング８.６１ｋｍ。考えもせず今まで通り冬の格好で走ったら汗だくになった。シャワー中に蕁麻疹が出た。いつものことだが、今日はちょっと深刻だった。
冬も夏も関係なく、温度変化の刺激を受けると出る。寒冷蕁麻疹と温熱蕁麻疹の両方を持っているのだろう。幸い、今のところプールでは出ない。プールでも出るようになったら、もう行けない。