久々のラーメンブログ-東京駅 斑鳩-

28日の日曜日、職場の上司の代理で国際フォーラムでの研修会に行ってきた。
折角に日曜日なのに講習会というのもあまり面白くなし。
何か楽しい付録もつけなくっちゃ…


という事で以前から行きたかった東京駅のラーメンストリートにある斑鳩に行ってきました。

12時頃だったのでやっぱりちょっと並んでいた。
でもちょっとだけ…
お店に入るのに15分くらいだった。

九段下にあるこのお店に行った時にはもっともっと並んだ覚えがあったので15分は早く感じた。

豚骨魚介ラーメン

最近の私にしては珍しく豚骨系を頼んでみた。
頼んでみた…というより間違えて頼んじゃったのが本当のところだったけど…


豚骨という割にはこってりはしすぎていなくて案外あっさりかな。
魚介の風味もそれなりに…

でも、こってりしすぎていないという分、はっきりしない感じはあった。

麺は中細でストレート。
もちもちではなく、しこしことでもいうのかな。
チャーシューは軟らかくてとろける感じで私好み。

周りの人が頼んでいたのは東京駅ラーメンというのが多かった。
きっと九段下のお店にはなく、ここだけなんだろう。
ネーミングからすると…

後でネットなどで見てみたら、チーズのせラーメンとかトマトなんとか…とかあったらしい。
ちょっと勉強不足。

まあ、冒険せず、無難にそこそこだったな…と思う。
私的には昔九段下の斑鳩で食べた鰹だしの方が好きだったかな…と思った。

でも、この次は違うの食べに行ってみよ…

坦々麺 杉山

5月の連休に青梅に行った時に友人に連れていってもらった坦々麺屋さん。
ラーメン本にも載っています。

坦々麺杉山

メニューは基本的に坦々麺のみ。
他にはシュウマイとか豚の角煮など一品ものと白髪ネギなどのトッピングがありました。

今回はシンプルに坦々麺のみを頼みました。

真っ赤っ赤でとても辛そうですがそれほどでもありません。
焼いた海老が乗っていて、その海老の風味を生かしたスープと味噌のスープのようです。
とても風味があり、また海老は頭から尻尾までガリガリと全部食べられます。
麺は細めでスープがよく絡まりよくあっています。

スープは美味しく全部飲み干せるほどですが、このお店の一押しの食べ方はどうやら、麺を食べ終わった後、サービスについてくるご飯をスープに入れて雑炊にして食べる事のようです。
殆どの人がそうしていました。
とても美味しそうでした。

そして最後に杏仁豆腐がでてきました。
さっぱりしていて美味しかったです。

お店からでてきたら行列ができていました。

休日に行く時には開店の11時半より前に行って開店と同時に入るのがいいようです。
店内は比較的広く、清潔感のあるお店でした。

青梅に行った時には是非また寄りたいお店でした

たけちゃんにぼしラーメン

調布にあるたけちゃんにぼしラーメンが我が家の近くにもオープン
そこでオープンした次の日に早速行ってみました

以前深大寺の近くにあった時には何回か行ったのですがそれ以来なのでとっても久しぶりです。
期待度大。

とうちゃんが頼んだ鶏パイタン

私が頼んだのにぼしラーメン

麺は太めですがツルツルしていて喉越しはとっても良い。
こしはしっかりあります。


でも…
なんだか昔食べた味とはちょっと違ったような…

以前はもう少し出汁の味が濃くてたしか、ゆずの香りがしてたと思ったんだけど…
私の思い違いだろうか。

この日に食べたにぼしラーメンは味が濃くて少ししょっぱかった

…で、先日再チャレンジしてみたけど…
やっぱりしょっぱかったな

期待度大だったんだけど…

それでもこの次はつけ麺にチャレンジしてみようと思っているのです。
さて、どうだ…

久々の更新はラーメンブログー紅ー

お盆疲れや暑さでぐったりの日々…
遊びに行く元気もなく休みの日もなんとなく過ごす日々…


こんな時の私の元気の素は…

やっぱりこれ



　　　　　　　　　　



今回は7月29日の開店したお店　紅です。


　　　　　　　　　　


ここは以前紹介した麺創研かなでの2号店で場所もかなでの向かいにあります。


　　　　　　　　　　


かなでは細麺で割合さっぱり、シンプルなラーメンですが、こちらは味噌、辛みそのラーメンで麺はとってもとっても太い麺でした


　　　　　　　　　　　極太


初めて行った時に食べたのはこれ。
辛みその紅ラーメン
辛いの好きだから平気なはずだったのに、結構むせちゃいました


あつ～い日に汗をダラダラかいて、フーフーしつつ、そしてゲホゲホむせながら食べるのも
不思議な快感が…
ちょっと癖になるかな

で、味噌も食べてみたくてまた行っちゃいました


　　　　　　　　　　


味噌ラーメン
さすがにゲホゲホむせることはなかったけれど、結構味噌が濃い味でピリ辛。
そして麺は同じふと～い麺で、けっしてまずくはないけれど、なんとなくほうとうを食べているような感じでした。
ほうとうと思えば結構おいしかったりして…


最近は醤油、和風だし系が多かったので辛みそラーメンは良かったかも


　　　　　　　　　　



　　　
　　　　　また、かあちゃんばっかりずるい…　　　　　　　　　　

釈迦堂ラーメン

かあちゃん、いくらラーメンが好きだからってこんな所にぼく達を並べて撮らなくっても…


　　　　　　　　　　


ラーメン屋さんの看板犬じゃあないんだから…


　


釈迦堂ラーメンは左の普通の醤油ラーメン。
でもシンプルで昔ながらのなんとなく懐かしいラーメンでした。
　　　　　　　　　　

ニセコ＆札幌旅行記-ラーメン編ー

はあ～またやってしまいました
飽きもせずににラーメン三昧…

私はオバQにでてくる小池さんか…っていったいいつの話を言っているのか…
そして、これがわかった人は相当…だよね

まあ、結局毎年同じパターンで旅行中のお昼は毎日毎日ラーメンを食べていました。

初日
まだ部屋にも入れず、仕方がないからホテルの2階にある和風レストランシサムで食べた野菜味噌ラーメン

　どうという事のないラーメンなのに￥1300

とにかく高くてビックリです


2日目
真面目に滑って？疲れ果てて入ったヒラフのヒュッテキングダムで食べた黒い塩ラーメン

　￥1100

黒い塩と書いてあったので黒いスープを想像していたけれど普通のでした。
疲れていてほっとしながら食べたせいか、美味しかった。
やっぱり高いよね～。
でも、ヒルトンの￥1300よりはまし。

3日目
天気が悪かったので早お昼にしてしまった東山のザ　ルックアウトカフェ（昨年まではアンヌプリヒュッテだった）の海鮮味噌ラーメン。

　￥1100

私的にはラーメンにあまりゴタゴタ入っていなくてよいのですが…
あまり色々入っていると食べにくいのです。
カニは好きですけれどね。

4日目
チェックアウトの後、バスを待つ間にまた、仕方なく食べたホテルの豚角煮ラーメン

　これも￥1300

コラーゲンもたっぷりだけれどコレステロールもたっぷり。
もう少し油が落ちているのを想像したけれどやはり油たっぷりでややくどかった。食べてちょっと後悔しました


そして最後は札幌。
札幌では行きたい所は色々あったのですが今回はけやきに行ってきました。
今までは五丈原のファンだったのですが最近は味が変わったという噂を聞いたのでパスしました。



10時半からやっていて11時だったのになんともうすでに外に並んでいました
私達も30分くらい並びました
他の事で並ぶのは嫌いですがラーメンの為なら結構並びます

　味噌ラーメン￥850


麺は縮れ麺でとても良い食感で味噌が程よく絡んで美味しかったです
私的には並んでも食べる価値はあると思います。


以上、ラーメンレポートでした




かあちゃん達ばっかりまた美味しいものいっぱい食べて～～　　　　　


だから～、お土産買ってきてあげたでしょ。　　　　　　　　　　　　　　　

かあちゃんのラーメンブログ-いつみ屋-

またもやネタのない時のラーメンブログです。
今回は府中本町の駅の近くにあるいつみ屋です。


　　　　　　　　　　　　　　　


すぐ近くに青葉が開店したのですが、ここの人気は衰えなかったようです。

ある土曜日の昼間、11時半開店ですぐに行ったけれどもう席はほど満員。
もちろん店内が9席と少ないせいでもありますが…


頼んだのはわんたん麺に煮卵


　　　　　　　　　　　　　　　

にぼし系出汁の醤油ラーメンに縮れ麺です。
わんたんも具たくさんでとっても食べごたえがありましたがあっさりと食べられてしまいました。
煮卵はとろとろで私の大好きな物です。

出汁の味がしっかりしていて醤油も濃すぎず、とても美味しかったです
本当ならお汁も飲み干して完食したい味だったのですが、残念ながら最近では健康の為、お汁の全部飲みは止めにしています

魚出汁、醤油系が好きな人にはお薦めのラーメンだと思います。


　　　　　　　　　　　　　　　

ラーメンブログーにんにくやー

久しぶりのラーメンブログを書いたついでにもうひとついっちゃいましょう
先日久しぶりに行った谷保にあるにんにくやです。
以前は是政にあったのがこちらに引っ越してきたようです。（大分前ですが）



　　　　　　　　　　　　　　　


とうちゃんお薦めのお店です。


　　　　　　　　　　　　　　　


ここのとこずっと和風醤油系、魚出汁系ばかり食べていたので背脂とんこつ系は久しぶりです。
久しぶりに食べるとやっぱり美味しい
見た目よりあっさりしていてあっという間に完食しちゃいました。
麺は細麺。チャーシューは柔らかだったかな…

癖になる味かも…

久しぶりのラーメンブログー麺創研かなでー

府中駅からすぐの所に最近できたラーメン屋があると聞いたので行ってみました。
麺創研かなでというお店です。

なんだか小難しい名前のお店ですが店構えはとてもすっきりしてきれいな感じでした。


　　　　　　　　　　　　　　　　　


メニューの所に化学調味料はいっさい使用しておりません、と表示がありました。とりあえずは一番シンプルな醤油ラーメン…と思ったのですが、ちょっと淋しいので味玉ラーメンにしてみました。


　　　　　　　　　　　　　　　　　

とてもシンプルです。確かに化学調味料は使っていないな…とは思ったのですが醤油の味がちょっと濃かったような気がします。
だから、出汁の味より醤油の味の方が勝ってしまったような…

チャーシューは厚くて大きかったのですが、ちょっと噛み応えがありました。
私的にはもっと薄くてもよいから軟らかい方が好きなのですが…
麺はこしがあって美味しかったし、味玉も良かったです


さすがに日曜日の昼間だったので大勢並んでいました。
私が入った時には私だけが待ちだったのですが出てきた時には店内もいっぱいで外にも何人か待っていました。



　　　　　　　　　　　　　　　　　


麺が美味しかったのでこの次は塩かつけ麺を食べてみようかな…
できれば並ばない時に…


　　　　　　　　　　　　　　かあちゃん、またぼくを置いて一人で食べに行ってたですね～　　

パパラーメン

昨日の夕飯は我が家のシェフ　父ちゃんによるパパラーメンでした。

お母さんも一緒に食べるので、まるたんもやってきました。


　今日は主役じゃあないんだよ

とうちゃんが作っている間、らんまるもやたら嬉しそうです。


　残念ながら　君達にラーメンはありません


さて、父ちゃんのラーメンの進行状況は…

出汁がとっても美味しそうな匂いをさせてくれていました。

　良い匂いです～～


そして…
本日の主役登場です。


　　　　　　　　　　　　　　　　


あちこちに父ちゃんのこだわりが隠されているパパラーメンの完成です。

では、いただきまぁす

出汁がしっかりとってあるので、おつゆの味は少し薄めで、麺は細麺でした。
化学調味料は使われていません。
そして、父ちゃんのこだわりのひとつ、ゆずの香りの白髪ネギもなかなかでした。

麺と出汁に合わせて他の具材も決めたそうです。

おつゆもぜ～んぶ飲んじゃいました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　完食です。

とってもおいしゅうございました。ご馳走様でした

また次回を楽しみにしています。


そうして…
いい子にしていたから、まるたんとらんちゃんもご褒美です。


　やったね～


美味しいパパラーメンを食べ、その後デザートのさくらんぼにお友達から頂いた文旦も食べ、

　


まるたんとお母さんはお家に帰っていきました。





美味しい夕飯、父ちゃん、有難うです。
改めて…またこの次を楽しみにしていま～す。