杵屋六郎ブログ

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ぶどう山椒

2018-12-08 23:44:15 | 日記


昨年、駿河屋でうなぎを食べた時にぶどう山椒の存在を初めて知った。

日本の食べ物用語辞典によれば
ぶどう山椒(ぶどうさんしょう)は、 山椒の一種。 実が大きく葡萄の房のように実ることから、「ぶどう山椒」の名がある。 肉厚で芳醇で、爽やかな香りを持ち、別名「緑のダイヤ」と呼ばれるほどの最高級品。
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