土日でカッパがお泊り
いつも土曜の夜はカレーなのです。
最近圧力鍋を使っていたのですが今夜は
基本に戻ってオヤジのカレーを作りました。
まずは下ごしらえ
鶏肉はカレー粉と片栗粉で
しばし放置プレー、たまねぎニンジンをしっとりするまで
炒めて水を入れて、炒めたお肉とジャガイモを入れる。
あとはグツグツのんびり弱火で煮込みます。
この前までは圧力鍋だったのでジャガイモをはじめ
すべての野菜がどろどろで、味が緩慢になってしまっていた
反省を踏まえての基本の手順です。
鶏肉はアツアツのフライパンで
サクッと炒め鍋へ
カレールーは市販のものを３種類ほどミックスして
仕上げます。
味が整ったら最後に
マッシュルームとしめじをポイっ！！
完成です。
ちなみにカッパは３０センチのお皿で二皿食します。
若いって素晴らしいです！
ちなみにこれだけ作れば
翌朝もカレーなのは言うまでもありません。
ここでもちょっと一工夫、今までは茹でたうどんに
カレーをかけてカレーうどんと言って食べていましたが
今回は先にだし汁を作って、ルーをしょうゆで少しのばして
食べてみました。
これはなかなかの出来栄えで、カッパも満足！！
季節は春です。
夜風もだんだん心地よい季節になってきました。
ちょっとおしゃれにランタンの灯りで酔い酔いの時間を
楽しみました。
キャンプ行きたいなァ～
ちとピンボケ・・
酔い酔いなのが
バレバレですね。
次回のおやじのカレーはキャンプでの
カレーになりそうです(^。^)
