【千葉拉麺情報】「蔵出し味噌らーめん そい屋＠松戸」松戸で人気の味噌ラーメン店をリサーチなう☆

松戸で人気の味噌ラーメン店、そい屋。

前から気になっていました。

ちょっと看板が派手すぎて、敬遠しておりました。

勇気を出して、入ってみました。

入ってすぐ左に券売機。

７６０円の蔵出し味噌らーめんをセレクト。

壁も派手！ｗ

ガーリックバターなる気になる調味料もありますね。

SOYは大豆を意味しますが、ここでは、BEANSの豆が、「そい」の意味だそうです。

ちょっと小ぶりなどんぶりに、味噌らーめんが出てきました。

この味噌ラーメンは、厨房内が見えなかったので、想像ですが、中華鍋であおって作る北海道スタイルというよりも、

タレをドンブリに入れて、スープをその中に入れて、溶かす東京スタイルの味噌ラーメンです。

味噌は、信州白味噌、八丁味噌、江戸味噌、仙台味噌をブレンドしているそうですが、

万人受けするコクと旨さが、人気の秘訣だと思いました。

個人的には味噌は、中華鍋であおって頂くのが、旨いと思う派です。

ごちそうさまでした！

 

麺：７．５

スープ：７．５

具：７

バランス：７．５

サービス：７

計　３６．５　点（　５０点満点　）