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埼玉県で人気ナンバーワンの塩ラーメンを提供する新座市のぜんやへGO‼️

2018-11-16 | ラーメンレポ(その他エリア)
金曜日の朝、おはようございます😃

今朝紹介するのは埼玉県でナンバーワンの淡麗系塩ラーメンを提供している人気行列店のぜんやです。
移転後、2回目の訪問。

ランチタイムの行列時に、会社の先輩と車で訪問。
丁度店頭の駐車スペースに一台分空きがあり、すぐに止められて、ラッキー‼️
すでに15人待ち。しかし30分ぐらい待って店内へ。
カウンター8席の店内、厨房は店主と奥様。
待っている間から、厨房から美味しいスープの香りが、食欲を刺激。
この日は基本の塩ラーメンに、チャーシューメンマ丼を注文。
4人分を一気に作るスタイル。ヒラザルで丁寧に湯切りして、最後はどんぶり間で麺量を微調整。
出来上がった塩ラーメンは、黄金色に輝く、至高の佇まい。正に王者の風格。店主が恵比寿様に見えて来ます。
豚骨と昆布から取った出汁に、三河屋製麺の中太縮れ麺が優雅に泳ぎます。ラードの仕上げ油がパンチを加えていて、飽きません。見事な味わい。

残念なのはもうランチの時間がギリギリで味わって食べられなかった事。今度は気の合う人とじっくり、プライベートで食べたいですね。

ご馳走さまでした‼️

















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