【はんつ遠藤さん一押し】「麺屋きむら＠姉ヶ崎」大和製作所出身の店主が、無化調＆自家製麺で挑む

市原市の姉ヶ崎、スロット屋さんの敷地内にお店を構える「麺屋きむら」

創業は２０１４年９月１日。

なので、駐車場は止め放題。

 

はんつ遠藤さん、オススメのラーメン店。

店主の木村さんは、製麺機でおなじみの大和製作所のご出身。

なので、もちろん自家製麺。

そしてスープは天然素材にこだわる自家製麺。

カウンター席に座っているのは常連さん。

このクリアなスープみてよ！

厨房設備もすごい、IH、オール電化ですね。

こだわりの厨房内を見学させてくださいました。

なかなかラーメンブロガーでここまで許してもらえるのも、昨年、ラーメンの麺修業を雑誌でしたロッキーだからこそ。

丸鶏と、昆布の黄金ダブルスープのラーメンがちゃく丼。

自家製麺がまた良い塩梅。

旨みたっぷりの鶏チャーシューもいいっすねえ。

スープを一口。

お口いっぱいに、天然素材の旨みがいっぱいに広がります。

店主の心配は、

本来、こうした無化調のラーメン店は、家族連れや、カップルにうけるブランド。

だけど、パチスロ店の敷地内に出店したのが、そもそも間違っていたのでは？

その証拠に、東京ドイツ村で行われたラーメンイベントでは、家族連れを中心にトップセールスだったとか。

資金的には、ちょい崖っぷち、これだけ味にこだわった美味しいラーメンなので、人気に火が点くと良いですね。

ラーメンウォーカー千葉２０１６の７８ページに紹介されています。

ぜひごらんください！