【第３回トーキョーミステリーラーメンツアー】超ガチンコ企画、昨年KAT -TUN上田竜也とヨーロッパラーメン屋台に登場した店主田中氏の「志奈そば 田なか＠大塚」にピットイン！

【第３回トーキョーミステリーラーメンツアー】超ガチンコ企画、昨年KAT -TUN上田竜也とヨーロッパラーメン屋台に登場した店主田中氏の「志奈そば　田中＠大塚」にピットイン！

月曜日の朝、おはようございます😃

今朝紹介するのは、先週の土曜に行われたロッキーオリジナルラーメン企画です。

【第３回トーキョーミステリーラーメンツアー】超ガチンコ企画、昨年KAT -TUN上田竜也とヨーロッパラーメン屋台に登場した店主田中氏の「志奈そば　田なか＠大塚」にピットイン！

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2004年にスタートした千葉ミステリーラーメンツアー。参加者の皆さんと千葉県内のどこのラーメン店に行くのか分からない、どんなラーメンを食べられるのかも分からない、ミステリー小説にも似たラーメンツアー。
14年間続くロングセラーですが、2年前から東京版もリリース。
第一回目は庄野さんのMENSHO TOKYOにて、第２回目は、黒木さんのもてなしくろ喜にて。
そして今回は田中さんの志奈そば 田なかにて開催。
東京を舞台に活躍されるラーメン店主さん達は皆さんワールドクラス。お忙しくなかなか交渉が厳しいのですが、紳士に対応して下さり、感謝‼️

さてさて今回の志奈そば田なかでは、生の落花生を使った前菜、林SPFポークを使用したお酒に合う炙り、真鯛やカンパチ、甘エビの燻製カルパッチョ、九十九里産ハマグリの白ワイン蒸し、秋のキノコとコブクロのトマト煮込み、そして締めに、銚子産金目鯛、宇和島産真鯛、九十九里産地ハマグリ、北海道産白子を使用した絶品スープのミステリーラーメン。
これはラーメンマニアの皆さんも唸って食べていました。今回は千葉県産の良い食材が使われていましたが、中でも九十九里産の地ハマグリは、近年千葉と言えば外来種のホンビノス貝がメジャーになりつつありますが、やはり地ハマグリの方が貴重で身が肉厚で上品な良い出汁が出ますよね。色々と勉強になりました。

田中さん、お兄さん、ご馳走さまでした‼️

東京駅に全員集合！

まずは電車で移動。

大塚駅で下車。

都電荒川線に。

一つ目で下車。

みんなで歩きます。

ペイント。

最終の目的地に到着！

今回のお品書き。

うまそう！

乾杯！

燻製！

林SPFポーク。

林SPFポークのレバー。

もこみち？？w

九十九里の地ハマグリ。

トマト煮。イタリアン！

これがまたうまいっす！

新鮮な白子。

自家製のポン酢で。

締めのラーメン。

これがまた金目鯛のアラ、ハマグリで取った出汁が秀逸！

実家製麺もうまい！

トッピングが、白子というのも清い！

ヘブンなスープ。これはめちゃうまい！

昨年の黒木のミステリーを彷彿。

田中ブラザーズと。

皆さんで！

豪華なお料理の数々。

次回のミステリーがあるか？

それはもちろんミステリーです！

ありがとうございました。