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【速報】無鉄砲@沼袋~あの関西のカリスマラーメン店主赤迫氏に店内で遭遇、ご挨拶しました!

2011年07月09日 | ラーメンレポ(東京都)

東京ラーメンショー(イベント)で頂いた超濃厚豚骨の関西を中心に大人気の「無鉄砲」。

特徴は、良質な国産豚骨100%を強火で骨の髄が溶けるまで炊いた天然コラーゲンスープ!

その東京進出第一号店が、

西武新宿線の沼袋に、

2010年8月14日にオープン。

さっそく、

7月8日のハナキンナイトにGO!

店頭には、大きな提灯と、暖簾。

かなり雰囲気がありますね。

デフォの豚骨ラーメンを、ネギ増し、麺の固さは普通で注文。

ドロドロの~「骨」と「水」と「火」だけで炊いたコラーゲン豚骨スープ。

もっとくどいかな?と思いましたが、思いのほか胃になじむ味。

豚骨の旨さが凝縮の芸術品!

替え玉したかったけど、

次があるので、この辺で(爆)

と、

いつものように店長さんに館長名刺を差し出すと、

え?

その名刺が他の所へ。。

??

と思っていると、

なんと!

ジャジャッジャン!

関西のカリスマラーメン店主、無鉄砲グループの総帥、

赤迫氏、ご本人がいらっしゃいました。

さっそく名刺交換w

たまたまの偶然に、マイナーラーメン評論家の私もエキサイト。

短い間でしたが、いろんなお話を伺う事が出来ました。

物凄く為になりましたよ!

 

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