うまいラーメン神奈川のブログ by R&K

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横浜市 歩輝男 750円 固め

2019年11月30日 | ラーメン 横浜市

横浜市 歩輝男 750円 固め

ほんのり豚臭漂う店内。

床もやや脂ッ気あり。

家系というならば当然ありのシチュエーションだ。

相当粘度の高いスープは味も濃い。

ただし、醤油のトガリというかキレはあまり感じず。

濃度の高い味だ。

で、注文をした後で気づいたのだが

初めて食べる方推奨は「薄め」らしい

この「薄め」。味なのかスープの濃度(粘度)なのかは不明。

初老のσ(^_^) には粘度薄めがありがたいが・・。

肉は薄くて柔らかいローストポーク風。

ちょっと、「クセになる系」かもしれない。

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