ミョウガの葉

我が家の庭に茗荷の葉が勢いづいています。

緑の色がさわやかさを感じます。

 

茗荷ではないですが、以前に新ショウガを漬けました。

美味しくできたので、もう一度漬けようと思います。

店頭では、まだ売られていたのでさっそく購入しました。

こころの声　（まだ、売っていたのでうれしい）

 

以前は包丁で繊維にそって、

薄くスライスしたつもりでしたが、

部分的に分厚いところもあったので、

今回はスライサーを使うつもりです。

 

熱湯で２分ぐらい湯がきます。

漬けこむお酢は、「すし酢」でじゅぶん美味しくできましたよ。

 

蒸し暑いこの時期をうまく乗り越えないとね～

蒸し暑さと高温は、超苦手です