私の子供の頃のニックネームだ。
中学校のお弁当にも、必ず、🍆が入っていたし、伯母のところに遊びに行っても、
「🍆がいい♬」と言ってたそうだ。
そして、最近も、食卓に上るのは、🍆料理。
特に、🍆とピーマンのみそ炒めは主人も大好物。
「毎日、🍆ばかりで、ごめんね！」
という私に、
「俺も🍆大好きだから、いいよ♬」
かくして、今夜も、🍆料理。(^▽^)/😊
オホホ(^_-)-☆🌞
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実家は父が家庭菜園をしておりまして。
茄子が毎日毎日たくさんでした。
味噌炒め。ピーマンと茄子と実家は玉ねぎ入れてました。あれ美味しいですよね。
父の大好物なのでお盆には作りお供えしてます。
そういえば、ナスの肉はさみ はあまり食べなくなりました。年のせい？("⌒∇⌒")
今夜、さっそく、作ってみます。
味付けは、大葉味噌を頂いたので、それを使います。
ピリッと辛くて、食が進みます。
我が家も遠のきました。
老いの所為かな…。( ´艸｀)
段々、食べ物、変わってきますね！
我が家のナス料理で一番ウケていたのは縦に６～８等分して素揚げにしてめんつゆに浸し、大根おろしをたんまりと乗せるという超簡単な代物。
あと、白ネギと一緒にコンソメで煮てミキサーにかけ、ポタージュスープにするのも美味しいですよー♪
私は、曲がっていたっていいから、少しでもお安い茄子を毎日買っているんですよ！
毎日食卓に出る🍆料理を、美味しいね～と、うなずき合っているのです。
それにしても、茄子のポタージュ、知りませんでした。
どんなお味でしょうね～。
今夜は中華風。 オイスターソースで味付けします♬
今、我が家にやってくる農家さんに言わせると、茄子は風が吹くと一気に擦れて傷物になる。でも、中身は綺麗です。ねこってさんところもそうだったのでしょうが、そういう理由で廃棄処分になるみたいです。夏場の茄子やきゅうりはもう、安くてまたあ！？みたいな事になるので色んな料理が工夫されてきたのかもしれませんね。
品があって、本当に美味しいです。
何年か前に、息子のお土産で知りました。
それ以来、私のご贔屓に。
東京の高島屋に物産展で来るときには、お葉書頂いて、必ず行きます。
その次に好きなのがみそ炒め。
これなら、傷物であろうと、中身で勝負ですから…。
あぁぁ…。 羨ましい(^▽^)/😊