ぶり大根

魚ってあんまり好きじゃないんですよね。
でもたまに「おふくろの味」が食べたくなります。

№２　ぶり大根（2人前）
【難易度】☆（楽勝です）

【材料費】550円くらい

【所要時間】40分程度

【材料】
ぶり2切れ　大根10センチ　しょうが　一片　調味料（醤油、酒、砂糖）

【作り方】
①　大根は2センチくらいの輪切りにして、下ゆでする（中火で10分くらい）。茹で上がったら洗っておく。
あくを取るのに米を入れるといいって書いてあったけど、米のとぎ汁で代用しました（お米もったいないし）

②　ぶりは一切れを半分に切る。

③　しょうがは薄切りにしておく。その他飾りようとして、針しょうがを少し作っておく。

④　鍋に水2カップ、酒60㏄、砂糖（少々）を入れ、下ゆでした大根とぶりとうす切りしたしょうがを入れて、落し蓋をして10分くらい煮る。

⑤　醤油大２、砂糖小２入れて、さらに10分くらい煮る。

⑤　皿に盛り付け、針しょうがを上に乗せます。



※　調味料については目安なので、皆さんの家庭の味加減にしてくださいね。
　　私自身、たいてい、目分量で作ってますから