いなむどぅち！

やっといなむどぅちを食べました！！
鰹だしの透明な汁物！！

粉末味噌が付いていたので入れると
白味噌だったようで、白くなり
煮物だと思っていたのに味噌汁に変身！！

ほんのり甘味もあり美味しかったです！


沖縄ではめでたいときに食べる料理に
白味噌を使うようなんです！

適当に検索してみますと…

いなむどぅちは。。。
簡単に言えば沖縄風「豚汁」とでも言いましょうか。
「いなむどぅち」は「猪もどき」と書くそうです。
つまり、昔は猪の肉で作っていたんですね。味の基本は甘味のある白味噌仕立て。
沖縄のお祝い料理のひとつです。
(いなむどぅちレシピのページ)


へぇぇぇ。
お祝い料理…。

これで一人でもめでたいっ！！！



…そう言えば、沖縄の食堂で出てくる味噌汁は
超でかいんです。

一回頼んでとんでもない目にあいました。


皆さん気を付けてくださいね！！