つけめんTETSUのつけ麺750円＋味玉100円☆

10/19東京遠征第2弾♪
つけめんTETSUさんにお邪魔しました！

とは言え、ここまで来るのに紆余曲折ありました（＾＾；
当初は、ラーメンデータベース第２位の中華蕎麦とみ田に行こうと
松戸まで行ったのですが、店のシャッターは下りていて、臨時休業の張り紙が（－－
が～ん！わざわざ松戸まで行ったのに～！！！と、叫んでも始まらないので
丁度暇つぶしに買った東京ウォーカーがラーメン特集だったので
それを見て、午後からの予定に差しさわりなく
近場で美味しいつけ麺やさんをと思っていたらありました（＾＾
つけめんTETSUさん♪
遠征前に、一番最初に候補に挙がってたお店なので二人とも即決でした。
TETSUさんも、ラーメンデータベース第5位の実力店ですからね♪

松戸から急いで西日暮里まで戻り、お店に着いたのが
10時50分くらいだったのかな？
行列は出来ていましたが、まだまだ余裕の15,6人。
美味しいラーメン食べるのに行列は不可欠ですからね（＾＾慣れたもんです。
結局12時頃には食べられたので、これくらいの時間に並び始めるのがいいのかな？

私は、つけ麺と味玉を注文。

麺がこちらです。かいわれの緑が綺麗です。
極太のストレート麺。見た目うどんのような、パスタのような
また個性的な麺です。

どれ一口。うん！これは美味しい♪
数種類の節とにぼしがはいってるらしく、節が前に出る豚骨魚介のスープ。
それに、砂糖の甘みがいいコクをだしていて、私の好みドンピシャです。

茹で加減は固め。
歯ごたえのある麺といいますか、モチモチ感が凄い。
麺も量も、普通盛りは200グラムと言う事で丁度良い。

チャーシューはロース。量も味も抜群です。
こちらはメンマが良い味付けで美味しかったな～

味玉は普通に美味しい。もう少しトロトロ感があったほうが好みかも。

TETSUさんの最大の特徴は、焼き石でしょうね。
写真撮るの忘れましたが、残った汁をスープ割りする際
ぬるくなった汁に、熱く熱した石を入れて、熱々の汁にすると言うサービスです。
石を入れた際、ジュワーっと言う凄い音と、スープがブクブクいう
見た目が面白く、楽しませてもらいました。
味も、熱々のスープは最高に美味しく、スープまで完食完食♪

東京で人気のあるラーメンやさんは、やっぱり凄いです。
それ経験して山形に戻ってくると、また山形のラーメンの良さも発見出来ますし（＾＾
私もラーメン行脚止められません！！
次回こそ、中華蕎麦とみ田さん行きましょうね♪

住所：文京区千駄木4-1-14
評価：☆☆☆☆☆
ビアシン記



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