びわのチーズケーキ

お久しぶりの更新。

ここ最近の気温の変化でパンがうまく焼けず、ちょっと意欲が低下中。
失敗作をひとりでせっせと消費する寂しい日々・・・・・・。
しかし、以前つくったまま大事に保管してあるびわの存在がどうしても気がかりで、
まずはチーズケーキに変身させてみることに。

　　　　　　　　　


クリームチーズに水切りヨーグルト、そのままのプレーンヨーグルトを加えた
さっぱりとしつつしっかりと固めの生地。
しかしひどく大雑把なもので、ヨーグルトをどのくらい入れたか把握しておらず・・・・。
でもでも、こんなに適当でもそれなりにおいしい。
いいなぁ、チーズケーキ。
カット面のみしっとつまった感じが、たまらなく好き。


　　　　　　　　　


びわは薄くスライスして丁寧に並べようかと思ったが、
ジューシーなびわを堪能したくて、大きめにカット。
見た目はあまりよろしくないが、甘酸っぱいびわをたっぷりと味わって。


NYチーズケーキ風に湯煎焼きしたら、なかなか焼き色がつかず大苦戦。
いつまでたっても真っ白なので、思いっきり温度を上げたらムラが・・・・・。
考えてみるとチーズケーキの焼き色がうまくつかないって、毎回のことのような気がする。
焼きあがりの姿かたちもキレイじゃないし。
まだまだオーブン使いこなせていないみたい。






　1年の間で一番楽しい季節がやってきた。
　夏フェス月間♪
　今年はFUJIROCKとSUMMERSONIC参戦。
　
　出演アーティストのCDを引っ張り出し、
　新譜を買い、片っ端からiTunesへ。
　PC開いているときには、かけっ放しにしている。
　予習はしっかりと。

　グッズは昨年いろいろ揃えたので、
　今年はこまごましたものだけ購入すればいい。
　あれこれ準備も楽しいもの。


　あとは・・・・天候と、もぐらの仕事だな。