2015年11月16日オープン、ラーメンデータベースで六本木地域最高得点を獲得したライブハウス“Fine Tuned Ramen With Music BeeHive”が平日ランチタイムやライブ営業時に提供していたラーメンを提供するラーメン専門店。店名は、六本木のライブハウスのコンセプトが「Fine Tuned Ramen With Music BeeHive ～ラーメンと音楽の融合～」利用客の心をラーメンで奏でたいという思いから“奏音(かなと)”
場所は“ど・みそ 八丁堀店”を過ぎ2軒目、移転前“ど・みそ 八丁堀店”跡地。全14席（カウンター10席、テーブル4席）、先客7人即入店。“鶏白湯ラーメン【塩】・麺固め＋半ライス（800円）”を注文。入口左カウンター席へ。厨房内男性店員1人、女性店員2人。着席するとおしぼり、今日は季節外れな汗ばむ陽気にて“おしぼり”はありがたい。白濁濃厚鶏白湯スープにストレート細麺。具材は、炙り叉焼、味玉、メンマ、水菜、白髪葱。スープは、人気の“篝”“蔭山楼”とは違い、敢えて鶏白湯そのもので勝負している感じ、後半戦で慣れるかもと期待したが私は最後まで鶏臭が駄目たった。一般受けは...はっきりと好みが分かれそうだ。麺、具材も特筆すべきものはない。ただ麺終了後の雑炊としては美味しかった。店内雰囲気良く店員さんも好感が持てるだけに、これからの進化に期待したい。
