新中野打ち合わせ後、新宿途中下車、ゲリラ豪雨の中、待望の2007年4月10日オープン“麺屋 翔”へ。開店前、6人待ち。開店後、即入店。カウンター12席、開店と同時に満席。“鶏白湯味玉ラーメン・大盛り・麺固め（990円）”注文。濃厚クリーミー鶏白湯2段仕込みスープに菅野製麺所製ストレート中細麺（平打ち麺＠品達より、こちらが好み）。具材は、鶏叉焼、味玉、メンマ、大菜。鶏白湯の中でも最上級。塩、醤油、鶏白湯、つけ麺...全てでレベルが高い店は、他にないかも。
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