“ラーメン隊2014上半期ラーメンオブザイヤー”は“むぎとオリーブ”だった？わけだが開催出来ず、月日は流れ...久しぶりのラーメン隊集合！って3人かい！...で主旨変更、なかなか行く機会が無いエリア！...選択肢は2011年6月14日オープン“ソラノイロ”。有楽町線・麹町駅・3番出口から徒歩1分の2号店を一応、確認し本店へ。20：00前到着。麹町は閑散としているが店内満席（カウンター9席テーブル12卓）店外ベンチに座る間も無く店内へ。“特製塩中華ソバ・麺固め（980円）” のチケットを購入しテーブル席へ。周りを見ると飲んでいる人が多い。店員さん曰く「夜はお客さん少ないんで、飲んでからラーメンでも全然構いませんよ！」とのこと。飲みたいところではあるが...ここはラーメンのみで。店内ポップから→→→熊本の地鶏「天草大王」のネック、モミジ、ひざなんこつ、ぼんじり、豚げんこつの動物系にキャベツ、玉葱、人参などの香味野菜、カタクチイワシ、昆布、鰹の厚削りを入れたシングルスープに活けムール貝を煮詰めて、イタヤ貝、昆布、サバ節などを合わせた塩タレ（天外天塩使用）、「天草大王」の鶏油に香味野菜、魚系の香りを移した香味油を加えた透明で芳醇なスープに2種類の二等粉をブレンドし、カリウムかん水を40%入れた小麦の風味感じる独特な食感の中細縮れ麺。具材は、豚叉焼、鶏叉焼、味玉、メンマ、ナルト、海苔、葱。大満足！醤油他変わり種も試したい！再訪あり！
[2号店] salt & mushroom
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