東京ラーメンストリート第三弾は、待望の“ほん田”
待ち行列は、20人弱。覚悟し行列の最後方へ
店員さんに促され、迷いながら...初来店につき券売機左上の
“鶏と魚介の特製豊潤醤油ラーメン（980円）”のチケットを購入
20分程度で店内テーブル席に案内される
フロアは全員が女性店員で、オペレーションは合格点
斑鳩、ジャンクとオペレーションが悪くイライラしたが“ほん田”はＯＫ
さてラーメンだが、鶏・魚介のあっさりスープが本当に美味しい
口当たりが良く、後味も悪くない。麺は細麺で、細麺嫌いの私だが、
このスープなら納得。程良い食感とスープの絡み具合が絶妙！
トッピングは、味玉の赤ワインは？だが具材の異なる２種類の叉焼が美味
というわけで、再訪有りです。選択肢が広がり本当に有り難いことです。
＃斑鳩では、店長が連日厨房に立ち、建て直しを図っている様子
次回は、再建なったであろう斑鳩に再チャレンジか！？
