波里 お米の粉 薄力米粉

　
トドックで購入した、
波里　お米の粉　薄力米粉　５００ｇ　２３５円（１０月５週）です。

原材料は国内産うるち米のみです。
小麦粉のかわりに料理やお菓子作りに使用しています
（以前の記事はこちらです）。
小麦粉を使用するよりももちっとした仕上がりになります。

波里さんからは強力米粉（小麦グルテン入り）など、
他の種類の米粉もでています（ＨＰはこちら。以前、強力米粉でパンを作ったときの記事はこちら。）。


卵・乳・小麦不使用コロッケです。
材料は、じゃがいも・たまねぎ・塩・こしょう・米粉・豆乳・じゃがいもフレーク。
衣は、
米粉→豆乳に米粉を溶かしたもの→じゃがいもフレークの順番でつけました。
じゃがいもフレークもそれほどはがれることなくうまく揚げることができました。

パン粉のかわりにじゃがいもフレークを使用するのは、
以前図書館で借りた本（タイトルは忘れてしまいました）のアイデアです。
使用したじゃがいもフレークは下記のものです。
　
三葉製菓さんはかりんとうで有名ですが、野菜フレークも作っているんですね。